Rotterdam · Open vuur · Seizoenen
Vuur.
Seizoen.
Een lange avond.
● Deze week nog 4 tafels
Onze keuken
We koken niet met vuur voor het spektakel.
Vuur dwingt tot aandacht. Het verandert per minuut, per houtsoort, per seizoen. Chef Elias Vos en zijn team laten ingrediënten dichtbij zichzelf blijven—met rook, hitte en tijd als stille medespelers.
Prei · bruine boter · daslook
“Een restaurant voor wie liever nog één glas bestelt dan op de klok kijkt.”
— De fictieve restaurantgidsAan tafel
Woensdag
tot zaterdag.
- Diner
- 18:00 — 23:30
- Adres
- Wijnhaven 61
Rotterdam - Contact
- 010 — 261 07 40
tafel@ember.restaurant